Karotenoid

Karotenoid adalah pigmen organik yang secara semula jadi terdapat dalam kloroplas dan kromoplas tumbuhan dan beberapa organisma fotosintetik lain seperti alga, beberapa jenis kulat dan beberapa bakteria.
Terdapat lebih daripada 600 karotenoid yang diketahui; mereka dibahagikan kepada dua kelas, xanthophylls (yang mengandungi oksigen) dan karoten (yang merupakan hidrokarbon murni, dan tidak mengandungi oksigen). Karotenoid secara umum menyerap cahaya biru. Mereka memainkan dua peranan penting dalam tumbuhan dan alga: mereka menyerap tenaga cahaya untuk digunakan dalam fotosintesis, dan mereka melindungi klorofil dari kerosakan foto. Pada manusia, karotenoid seperti β-karoten adalah pendahulu vitamin A, pigmen penting untuk penglihatan yang baik, dan karotenoid juga dapat bertindak sebagai antioksidan.