Jagung

Jagung (Zea mays L. ssp. Mays, disebut /? Me? Z /; juga dikenal di beberapa negara sebagai jagung), adalah bijirin bijirin yang dijinakkan di Mesoamerica dan kemudian menyebar ke seluruh benua Amerika. Selepas hubungan Eropah dengan Amerika pada akhir abad ke-15 dan awal abad ke-16, jagung merebak ke seluruh dunia.
Jagung adalah tanaman yang paling banyak ditanam di Amerika (332 juta metrik tan setiap tahun di Amerika Syarikat sahaja). Jagung hibrid, kerana hasil bijirinnya yang tinggi sebagai akibat dari heterosis ("hybrid vigor"), lebih disukai oleh petani daripada varieti konvensional. Walaupun beberapa jenis jagung tumbuh hingga 7 meter (23 kaki) tinggi, kebanyakan jagung yang ditanam secara komersial telah dibiakkan dengan ketinggian standard 2.5 meter (8 kaki). Jagung manis biasanya lebih pendek daripada varieti jagung.
Istilah jagung berasal dari bentuk Sepanyol (maíz) dari istilah asli Taino untuk tanaman, dan merupakan bentuk yang paling sering didengar di United Kingdom. Di Amerika Syarikat dan Kanada (ma? S atau "blé d'Inde" di wilayah Kanada yang berbahasa Perancis), istilah yang biasa adalah "jagung", pada mulanya istilah bahasa Inggeris untuk sebutir biji-bijian, seperti misalnya dalam sebutan dalam Alkitab, tetapi yang sekarang biasanya merujuk pada jagung, setelah dipendekkan dari bentuk "jagung India" (yang saat ini, setidaknya di AS dan Kanada, sering digunakan untuk merujuk secara khusus kepada kultivar "jagung ladang" berwarna) Dalam penggunaan saintifik dan sangat formal, "jagung" biasanya digunakan di peringkat global; sama dalam konteks perdagangan pukal "jagung" kebanyakannya digunakan. Di UK, Australia dan negara berbahasa Inggeris yang lain "jagung" boleh digunakan dalam konteks kuliner, terutama untuk produk seperti popcorn dan corn flakes, tetapi "jagung" digunakan dalam pertanian dan juga sains