Bouteillan

Bouteillan adalah kultivar zaitun yang ditanam terutamanya di Provence. Berasal dari bandar Aups di Var département, kini tumbuh juga di Australia dan Amerika Syarikat. Ia digunakan untuk pengeluaran minyak. Bouteillan rentan terhadap hama tertentu, tetapi mempunyai ketahanan yang baik terhadap selesema.
Bouteillan berasal dari bandar Aups di selatan Perancis. Kini tumbuh terutamanya di wilayah Var di Provence. Ia juga boleh didapati di Mesir, dan sejauh Australia dan Amerika Syarikat.
Ini adalah kultivar kekuatan sederhana hingga lemah, dengan bentuk pertumbuhan yang menyebar, dan daun elips-lansolat dengan panjang dan lebar sederhana. Zaitun mempunyai berat sederhana, dan berbentuk ovoid, bentuknya sedikit tidak simetri. Batu itu bulat di kedua hujungnya, dengan permukaan kasar dan lendir.
Bergantung pada kawasan, kultivar ini dipetik dari akhir Oktober hingga Tahun Baru. Apabila matang sepenuhnya, warna buahnya adalah Burgundy. Zaitun adalah batu penjepit - batu itu menempel pada daging.