Penerangan rasa anggur

Penggunaan deskriptor rasa anggur membolehkan pengecap memberi peluang untuk memasukkan kata-kata aroma dan rasa yang mereka alami dan dapat digunakan dalam menilai kualiti anggur secara keseluruhan. Banyak penulis wain, seperti Karen MacNeil dalam bukunya The Wine Bible, memperhatikan bahawa perbezaan antara peminum kasual dan pengecap wain yang serius adalah fokus dan pendekatan sistematik untuk mencicipi anggur dengan gambaran objektif mengenai apa yang mereka rasakan. Sumber utama kemampuan seseorang untuk merasakan anggur berasal dari deria penciuman mereka. Pengalaman peribadi pengecap memainkan peranan penting dalam mengkonseptualisasikan apa yang mereka rasakan dan melampirkan gambaran mengenai persepsi itu. Sifat rasa masing-masing bermaksud bahawa deskriptor dapat dilihat secara berbeza di antara pelbagai rasa.