Brussels Pucuk

Sayur-sayuran dalam keluarga mustard, tauge brussel mempunyai tunas seperti kubis yang panjang. Mereka kelihatan seperti versi kubis miniatur yang sempurna kerana berkait rapat, kedua-duanya tergolong dalam keluarga sayur Brassica. Brussels Sprouts dinamai ibu kota Belgia di mana dianggap pertama kali ditanam. Mereka juga merupakan salah satu dari sedikit sayur-sayuran yang berasal dari Eropah utara. Pucuk Brussels memerlukan jangka masa yang panjang, walaupun hibrida yang lebih baru telah mengurangkan keperluan ini. Tumbuh brussels tersedia sepanjang tahun; namun, mereka berada di tahap terbaik dari musim luruh hingga awal musim bunga ketika mereka berada di puncak musim pertumbuhan mereka.