daun kucai

Chives adalah spesies terkecil dari keluarga bawang. Ia berasal dari Eropah, Asia dan Amerika Utara. Nama spesisnya berasal dari Greek Skhoínos (sedge) dan práson (leek). Kegunaan masakan untuk kucai melibatkan mencincang daunnya (straw) untuk digunakan sebagai perasa untuk ikan, kentang dan sup. Oleh kerana itu, ia adalah ramuan rumah tangga biasa, sering di kebun dan juga di kedai runcit. Ia juga memiliki sifat menghalau serangga yang dapat digunakan di kebun untuk mengawal perosak.