Herbalisme

Herbalisme adalah amalan perubatan tradisional atau perubatan rakyat berdasarkan penggunaan tumbuhan dan ekstrak tumbuhan. Herbalisme juga dikenal sebagai perubatan botani, herba perubatan, perubatan herba, herbologi, dan fitoterapi. Skop perubatan herba kadang-kadang diperluas untuk merangkumi produk jamur dan lebah, serta mineral, kerang dan bahagian haiwan tertentu.
Banyak tumbuh-tumbuhan mensintesis bahan yang berguna untuk menjaga kesihatan pada manusia dan haiwan lain. Ini termasuk bahan aromatik, yang kebanyakannya adalah fenol atau turunan pengganti oksigennya seperti tanin. Sebilangan besar metabolit sekunder, di mana sekurang-kurangnya 12,000 telah diasingkan - jumlah yang dianggarkan kurang dari 10% dari jumlah keseluruhan. Dalam banyak kes, bahan-bahan ini (terutama alkaloid) berfungsi sebagai mekanisme pertahanan tanaman terhadap pemangsa oleh mikroorganisma, serangga, dan herbivora. Banyak ramuan dan rempah yang digunakan oleh manusia untuk membumbui makanan menghasilkan sebatian perubatan yang berguna.