Xylitol

[CAS NO. ] 87-99-0
[Formula Molekul] C5H10O5
[Berat Molekul] 152.15
[Rupa] Serbuk kristal putih
[Kawasan aplikasi] 
Xylitol digunakan di semua pasar utama di seluruh dunia dalam: makanan, produk kebersihan mulut, farmaseutikal, kosmetik
[Sifat Fungsional]
Xylitol mempamerkan pelbagai sifat fungsional, seperti: pemanis, memberikan manfaat gigi yang unik, agen pembesaran, antiobesiti, agen penyejuk, penambah rasa, humektan
[Permohonan]
permen karet bebas gula, gula-gula, produk kebersihan mulut, produk kosmetik, produk dietetik, produk farmaseutikal dan etika bebas
COA Xylitol 
Nitrit (以 NaNO2 计) (mg / kg): ≤2
Sisa pencucuhan （%）: ≤0.5
Mengurangkan gula (%): ≤0.2
Kelembapan (g / 100g): ≤0.5
Hg (mg / kg): ≤0.1
Cr (mg / kg): ≤2.0
Ni (mg / kg): ≤2.0
Pb (mg / kg): ≤1.0
Sebagai (mg / kg): ≤3
Logam berat (mg / kg): ≤10
Salmonella: Negatif
Enterobacter sakazak (MPN / 100g): ＜ 0.3
Kulat (CFU / g): ≤50
Ragi (CFU / g): ≤50
Coli 大 (CFU / g): ≤10
Jumlah bilangan plat (CFU / g): ≤1000
Ujian (%): 98.5-101.0
Takat lebur （℃）: 92.0-96.0
Poliol lain: <0.4
Mengenai Xylitol
Xylitol adalah pemanis poliol 5 karbon yang berlaku secara semula jadi. Ia terdapat dalam banyak buah-buahan dan sayur-sayuran, malah dihasilkan oleh tubuh manusia itu sendiri. Xylitol adalah yang paling manis dari semua poliol. Rasanya manis seperti sukrosa, dan selamat untuk penderita diabetes. Xylitol mempunyai kesan yang tidak dapat diabaikan pada gula darah kerana ia dimetabolisme secara bebas daripada insulin. Xylitol mempunyai 40% lebih sedikit kalori daripada gula dan, untuk alasan ini, nilai kalori 2.4 kcal / g diterima untuk pelabelan pemakanan di EU dan Amerika Syarikat. Dalam aplikasi kristal, ia memberikan kesan penyejukan semula jadi yang menyenangkan, lebih besar daripada poliol lain. Ini adalah satu-satunya pemanis yang menunjukkan kesan anti-karies pasif dan aktif.
[Penyimpanan] Simpan di tempat kering dan sejuk, jauhkan dari cahaya dan panas yang kuat.
[Shelf Life] Dua tahun apabila disimpan dengan betul