Warna Merah Cochineal

[Mengenai Warna Merah Cochineal] 
Pewarna semula jadi cochineal yang diperoleh dari ekstrak badan wanita dari bug cochineal (Dactylopius confusus) yang terdapat pada spesies kaktus tertentu, terutama Nopalea coccinellifera, yang berasal dari Mexico dan Amerika Tengah. Tubuh serangga mengandungi pigmen yang disebut asam karminik, yang diperoleh dengan menundukkan jisim serangga yang dihancurkan ke uap atau panas kering; sebilangan besar serangga diperlukan untuk menghasilkan sejumlah kecil pewarna yang harganya tinggi. Dulu biasa digunakan sebagai pewarna merah merah untuk bulu dan sebagai warna makanan, cochineal telah banyak digantikan oleh produk sintetik. Ia digunakan terutamanya sebagai noda biologi. 
Ekstrak kokineal telah digunakan secara meluas dalam banyak bidang yang bergantung pada keunggulannya yang kuat. 
[Antara beberapa aplikasi yang paling biasa adalah] 
Minuman, penyediaan buah, produk makanan kesihatan, yogurt, minuman tenusu, jem dan pengawet, gula-gula gula, ceri maraschino, pencuci mulut beku, farmasi, campuran jus buah dan sayur, sup, produk makanan ringan, aplikasi perasa, makanan ringan, produk daging, Soya produk berasaskan, sirap, casing sosej, sosej, gula-gula, surimi, kosmetik, Nutraceuticals, dll.