Pullulan Polisakarida

[Permohonan]
Beberapa aplikasi yang berpotensi telah dilaporkan untuk polisakarida pullulan hasil daripada sifat pembentuk filemnya yang baik; polisakarida pullulan boleh membentuk filem nipis yang lutsinar, tahan minyak dan tidak telap oksigen. Polisakarida Pullulan boleh digunakan sebagai bahan salutan dan pembungkusan, sebagai agen saiz untuk kertas, dalam pembuatan papan lapis, dan dalam kondensor dielektrik, sebagai pengganti kanji dalam formulasi makanan rendah kalori, dalam emulsi kosmetik, dan dalam aplikasi industri dan perubatan lain. . Aplikasi lain yang berpotensi termasuk penggunaan sebagai pengikat pelekat, pemekat dan agen pembungkus. Kesimpulannya, polisakarida ini mempunyai kepentingan ekonomi dengan peningkatan penggunaan dalam industri makanan, farmaseutikal dan kimia.

[ Penghasilan Pullulan Polisakarida ] 
Menurut laporan, Aureobasidium pullulans adalah pengeluar polisakarida pullulan, tetapi beberapa kesukaran wujud dalam pengeluaran industri, seperti penggunaan gula yang rendah, melanin yang dihasilkan semasa penapaian. Pengeluaran komersial polisakarida pullulan hanya dibuat di Jepun, pengeluarannya hampir sepuluh ribu tan. Tetapi menurut laporan di luar negara, kepekatan pengeluaran adalah rendah, kebanyakannya ialah 2050g l-1.Selain itu, penapaian polisakarida pullulan memerlukan 96144h, yang terlalu lama untuk pengeluaran industri. Banyak institut penyelidikan China melaporkan kepekatan polisakarida pullulan sebanyak 3060g l-1 telah dicapai. Tambahan pula melanin dihasilkan semasa penapaian yang akan menjadikannya lebih sukar untuk menulenkan eksopolisakarida pada penghujung penapaian, selain itu, masa penapaian yang lama (108144j, malah 156j) tidak menguntungkan pengeluaran industri. Satu strain Aureobasidium pullulan polysaccharide telah diasingkan oleh makmal kami pada tahun 1980-an, mutan telah dicapai melalui pengaruh UV dan NTG, yang boleh menghasilkan sejumlah besar polisakarida ekstraselular, boleh mempunyai penggunaan gula yang tinggi, dan tidak menghasilkan melanin semasa penapaian. Keadaan penapaian mutan ini dikaji dalam inkubator goncang berputar dan penapai 16L, kepekatan polisakarida pullulan maksimum 70gL-1, hasil polisakarida pullulan sebanyak 60% dan penggunaan gula sebanyak 98% telah dicapai. Kajian lanjut mengenai teknologi abstraksi telah dijalankan, yang menyelesaikan beberapa siri kesukaran teknologi perindustrian. Kami mendapat produk polisakarida pullulan yang unggul serupa dengan produk Jepun. Daripada semua laporan tentang polisakarida pullulan, ketegangan A. pullulan yang menghasilkan pullulan kami adalah lebih baik daripada yang lain, kepekatan polisakarida pullulan adalah stabil, hasil polisakarida tinggi, tiada pigmen diperhatikan semasa penapaian tetapi masa penapaiannya adalah separuh daripada yang lain. . Oleh itu, kelebihan strain ini kepada pengeluaran industri adalah jelas, nilai perindustriannya lebih besar daripada yang lain.

Mengenai Pullulan Polisakarida 
Pullulan polysaccharide, polisakarida mikrob larut air ekstraselular yang dihasilkan oleh strain Aureobasidium pullulans ialah -D-glukan linear yang dibuat terutamanya daripada unit berulang maltotriosa yang saling bersambung melalui -(16)hubungan. Ia adalah sejenis polisakarida berciri, yang pertama kali ditemui oleh R.Bauer pada tahun 1938. Berat molekul polisakarida pullulan adalah dari 4.8104 hingga 2.2106 dol. Purata berat molekul komoditi pullulan polisakarida ialah 2105terdiri kira-kira 480 maltotriosa.

COA Pullulan Polisakarida