nisin

[Tentang Nisin]
  Nisin adalah pengawet makanan yang terkenal di seluruh dunia. Nisin dikembangkan oleh Institut Penyelidikan Mikrobiologi dari Akademi Sains China, B&K Technology Group (China) Co., Ltd. sebagai sebahagian daripada program utama oleh pemerintah China untuk mengembangkan produk untuk industri makanan China.
[ Formula molekul]  C143H228O37N42S7
[Berat molekul]   3352
[Watak Nisin]
  Oleh kerana Nisin (juga dikenali sebagai Streptococcus lactic peptide) adalah polipeptida, ia cepat tidak aktif di dalam usus oleh enzim pencernaan setelah dimakan, ujian mikro-biologi yang luas tidak menunjukkan adanya penentangan silang antara Nisin dan ubat antibakteria perubatan. Nisin mempunyai aktiviti anti-mikroba terhadap pelbagai bakteria Gram-positif dan spora mereka yang menyebabkan kerosakan makanan, dan terutama menghalang basil tahan panas, seperti B. Stearothermophilus, CI. Butyricum dan L. Monocytogenes. Ia adalah pengawet makanan semula jadi yang sangat cekap, selamat dan tidak mempunyai kesan sampingan. Selain itu, ia mempunyai kelarutan dan kestabilan makanan yang sangat baik. Ia tidak berkesan terhadap bakteria, ragi atau acuan Gram-negatif.
[Permohonan]
Nisin boleh digunakan dalam pelbagai jenis makanan yang diproses dengan panas. Ini termasuk: susu segar, keju yang diproses dan produk tenusu lain, telur cair yang dipasteurisasi, daging yang diproses, makanan laut, makanan dalam tin, minuman buah, minuman protein tumbuhan, produk bakar, makanan segera, bir, anggur dll. Ia juga dapat digunakan sebagai pengawet dalam pemprosesan gelatin, kosmetik, ubat-ubatan dan produk kesihatan.
Dos am: 0.03-0.2gram setiap kilogram makanan yang akan diproses Nisin larut dengan baik dalam keadaan pH rendah. Anda boleh mencampurkan larutan dengan PH3-4 dan mengandungi sediaan Nisin 5% dengan menambahkan asid asetik yang diencerkan, asid sitrik yang dicairkan atau 0.02 ml / l HCL terlebih dahulu, kemudian masukkan ke dalam makanan dan campurkan sepenuhnya. Atau, dilutegradasikan dan tambah. Kadang kala, Nisin boleh larut secara langsung dalam sup makanan asli. Nisin juga boleh digunakan bersama dengan pengawet makanan lain.
[Pembungkusan]
100g 500g atau dibungkus mengikut kehendak pelanggan.
[Tamat tempoh]
2 tahun dalam keadaan kering (0 ℃ -10 ℃) yang sejuk, jauh dari cahaya matahari langsung dalam bungkusan asli yang belum dibuka. 
Nisin kami mematuhi spesifikasi antarabangsa untuk nisin, termasuk FAO / WHO, EU, dan FDA AS. Ia dibuat sesuai dengan piawaian Industri Ringan Cina QB2394-98 dan memenuhi kehendak Pia's Republicof China Agriculture Standard NY / T392-2000 untuk menggunakan bahan tambahan dalam menghasilkan makanan hijau. Produk ini didaftarkan dengan USA FDA, dan disahkan HALAL & Kosher (Parva). Kilang canggih kami yang baru dapat memenuhi permintaan yang semakin meningkat untuk nisin berkualiti tinggi di pasaran domestik dan antarabangsa. Pasukan penyelidikan teknikal kami dapat menguji keberkesanan dan penggunaan nisin dalam produk makanan, dan membantu klien dalam percubaan pengembangan aplikasi.