Keledek Ungu Merah

[Tentang Merah Ubi Keledek Ungu] 
  Warna ubi jalar ungu, warna makanan asli dan larut dalam air yang dihasilkan oleh syarikat kami, diekstrak dari ubi akar ungu dari ubi jalar ungu yang boleh dimakan (Impomoes batatas) yang ditanam secara tempatan. Prosesnya ialah memeriksa, mencuci, mengiris, mengekstrak, menapis, memurnikan, menumpukan perhatian, mensterilkan liquid cecair warna ubi jalar ungu） menyembur & mengeringkan (serbuk warna ubi jalar ungu). Bahan utamanya ialah cyanidin acyl glukosida & peomidin acyl glukosida.
[ Ciri ] 
  Serbuk warna ubi jalar ungu berwarna merah hingga merah keunguan, cecair berwarna ungu coklat, keduanya mempunyai ciri khas ubi jalar. Ia boleh larut dalam air & alkohol, larutan propilena glikol dengan mudah, tetapi tidak dalam minyak. Warna larutan air berubah apabila PH berbeza. Apabila PH berada di antara 2-6, warnanya merah atau merah keunguan. Warna larutan menjadi biru, dan tidak stabil ketika PH berada di atas 6. Warna larutan tidak dapat pudar di bawah cahaya untuk waktu yang lama, dan juga mempunyai ketahanan yang baik terhadap suhu tinggi dalam medium berasid.

[Permohonan]
   Warna ubi jalar ungu boleh digunakan secara meluas dalam wain, minuman, sos buah, gula-gula, kek.  
[ Penyimpanan ]
  Tertutup elakkan cahaya, simpan di tempat yang sejuk dan kering. Produk cecair hendaklah disimpan pada suhu 5 hingga 10 ℃. 
[ Jangka hayat ] 
  Sekiranya keadaan penyimpanan mencapai seperti yang disebutkan di atas, serbuk adalah dua tahun dari tarikh pengeluaran, cecair adalah enam bulan. Setelah dibuka, hendaklah ditutup semula dan gunakan dalam masa enam bulan （serbuk） atau satu bulan （cecair）.